تُعِدّ المُربّى مِن الأطعِمة اللّذيذة التي يعشقها العديد مِن النّاس لِمذاقِها ورائِحتها الجميلة فتوجد أنواع مُختلِفة مِن المُربّى مِنها الجزر والبُرتُقال التّين والفراوِلة وغيْرة مِن الأنواع المُختلِفة ، فطريقة تحضيرِها سهلة وبسيطة
ويُمكِن عملُها في المنزِل بِدون أي تعب أو مجهود لمِن يُحِبّون تناوُلها في الفطار والعشاء أو كوَجبِه بيْن الوَجبات الرّئيِسيّة وخاصّة لِلأطفال ، لِذلِك يُقدِّم لكُم موْقِع مُحتوَى طريقة تحضير المُربّى بِالخطوات والصّور التّاليَة .
طريقة تحضير مربى الجزر
المقادير
- 2 كيلو من الجزر
- كيلو من السكر الناعم ( 4 أكواب تقريبا )
- عصير ليمون
- 4 أكواب من عصير البرتقال
- 2 كوب من الماء
- رشة قرفة حسب الرغبة
- رشة قرنفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نغسل الجزر جيدا للتخلص من أي أثار عليه من التراب .
- نقشر الجزر بالسكينة ثم نبشره بالمبشرة ليصبح ناعما.
- نضيف كيلو من السكر أو أكثر حسب الرغبة على الجزر المبشور .
- نضع الجزر والسكر على بعضهما على شكل طبقات أي طبقة من الجزر ثم طبقة سكر ونستمر في ذلك حتى انتهاء الكمية .
- نترك الجزر في الثلاجة قبلها بيوم حتى يتشرب من السكر.
- ثم نضع الجزر والسكر على نار هادئة ونتركه حتى يتحول إلى قوام متماسك .
- ومن الممكن إضافة عصير البرتقال على حسب الرغبة فنعصر كوبان من عصير البرتقال ونضيفه على الجزر ونقلبه على النار مع جميع المكونات السابقة .
- ثم نضيف عصير الليمون عليه ومن الممكن إضافة القرنفل والقرفة أيضا ولكن حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنهما .
- بعد نضج المربى نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد .
- ثم نضعها في برطمانات ونضعها في الثلاجة ونأخذ منها على حسب الحاجة .
طريقة تحضير مربى الفراولة
المقادير
- كيلو من الفراولة
- نصف كيلو من السكر الناعم
- ثلاث عيدان من القرفة حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
- عصير ليمون ( ثلاث ليمونات )
طريقة التحضير
- ننظف الفراولة جيدا ونقطع أعناقها .
- نغسل الفراولة جيدا للتأكد من عدم وجود حبيبات من الرمل فيها لأنها من الفاكهة التي يلتصق عليها حبيبات من الرمل .
- نقطع حبات الفراولة إلى قطع صغيرة .
- نحضر وعاء عميق متوسط الحجم .
- نضع قطع الفراولة في الوعاء .
- ثم نضيف كمية السكر المرغوبة إلى قطع الفراولة .
- نضع الوعاء على نار متوسطة حتى يصبح الخليط متجانس وقوامه متماسك فقد يستغرق حوالى ساعة تقريبا .
- وبعد مرور الساعة نضيف عصير الليمون ، قشر البرتقال والقرفة على الفراولة ونقلبه ونتركه نصف ساعه أخرى على النار .
- نقلب الفراولة من وقت لأخر حتى لا تلزق في الوعاء .
- عندما تتماسك الفراولة وتصبح مربى نرفعها من على النار .
- نترك المربى حتى تبرد ثم نعبئها في برطمانات ونضعها في الثلاجة ونأخذ منها حسب الحاجه .
اقرأ:- طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل
طريقة تحضير مربى البرتقال
المقادير
- كوب من شرائح قشر البرتقال
- نصف كوب من السكر
- ربع كوب عصير ليمون
- كوب من عصير البرتقال
- برتقالتين مقطعين فصوص
للمزيد:- طريقة عمل مربى الجزر بالفانيليا في المنزل
طريقة التحضير
- ننقع قشر البرتقال قبل تحضير المربى بليلة .
- نصفى قشر البرتقال من الماء .
- نضيف كوب من الماء على قشر البرتقال ونتركه على النار حتى الغليان لمدة عشر دقائق .
- ثم نصفي الماء مرة أخرى من قشر البرتقال .
- نتركه حتى يبرد قليلا ثم نحضر وعاء الخلاط ونضع قشر البرتقال فيه .
- نضيف السكر ، فصوص البرتقال ، كوب عصير برتقال وعصير الليمون ونخلطه مره أخرى حتى تتجانس المكونات مع بعضهما .
- نسكب الخليط في وعاء عميق .
- نضع الوعاء على نار هادئة ونتركه حتى يصبح الخليط قواما متماسكا.
- بعد تحول الخليط إلى مربى نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد .
- نعبئ المربى في برطمانات بعدما تبرد ثم نضعها في الثلاجة ونأخذ منها حسب احتياجاتنا وبالهنا والشفا .
شاهد المزيد:- طريقة عمل مربى الكرز
صور طريقة التحضير
