تعد الزراعة واحدة من القطاعات الحيوية التي تلعب دورًا كبيرًا في التنمية الاقتصادية والاجتماعية في أي دولة ومع تزايد الاهتمام العالمي بالاستدامة وتطوير الزراعة المستدامة، بدأت العديد من الدول في البحث عن طرق مبتكرة لتحسين إنتاجها الزراعي وفي هذا السياق، أطلقت “استدامة” مشروعًا رائدًا لتوطين إنتاج الزعفران في المملكة العربية السعودية، والذي يعتبر خطوة استراتيجية تهدف إلى تعزيز الإنتاج المحلي وتعزيز الاقتصاد الوطني.
استدامة تطلق مشروعًا رائدًا لتوطين إنتاج الزعفران
يعتبر الزعفران من أكثر التوابل تكلفة في العالم، وهو يستخدم في العديد من الأطباق والمشروبات نظرًا لنكهته الفريدة ولونه الذهبي الزاهي وإلى جانب قيمته الغذائية.
كما يستخدم الزعفران في صناعة العطور والأدوية، مما يجعله محصولًا متعدد الاستخدامات وتعد إيران والهند من أكبر منتجي الزعفران في العالم، لكن هناك اهتمامًا متزايدًا بتطوير إنتاجه في دول أخرى.
مع تزايد الطلب على الزعفران عالميًا، يسعى المشروع إلى تحسين الأمن الغذائي في السعودية من خلال تعزيز الإنتاج المحلي وهذا سيسهم في تقليل الاعتماد على الواردات وزيادة توافر الزعفران للمستهلكين.
ويمكن أن يساهم إنتاج الزعفران المحلي في خلق فرص عمل جديدة وزيادة الدخل للمزارعين من خلال توفير التدريب والدعم الفني، ويمكن للمزارعين في السعودية أن يصبحوا منتجين رئيسيين في سوق الزعفران.
يتضمن المشروع توفير التدريب اللازم للمزارعين حول أفضل ممارسات زراعة الزعفران وهذا سيساعد في تعزيز مهاراتهم وزيادة إنتاجيتهم، مما يساهم في تحسين مستوى معيشتهم.
وتتمثل مراحل تنفيذ المشروع فيما يلي بدايةً مم إجراء دراسات شاملة حول إمكانية زراعة الزعفران في المملكة، بما في ذلك دراسة التربة والمناخ حيث توصل الباحثون إلى أن بعض المناطق في المملكة، مثل منطقة الباحة والطائف، تمتلك الظروف المثالية لزراعة الزعفران.
والمرحلة التالية في إجراء تجارب زراعية في عدة مواقع، حيث تم زراعة الزعفران في بيئات مختلفة لقياس أدائه وكانت النتائج مشجعة، مما أدى إلى اتخاذ القرار بالتوسع في زراعة الزعفران على نطاق أوسع.
وتضمنت المرحلة الثالثة تنظيم ورش عمل ودورات تدريبية للمزارعين حول كيفية زراعة الزعفران بشكل فعال وتم تقديم الدعم الفني والتقني لضمان نجاح عمليات الزراعة وبعد نجاح التجارب، بدأ العمل على تطوير استراتيجيات تسويق فعّالة لتسويق الزعفران المنتج محليًا وتم التعاون مع تجار محليين ودوليين لضمان وجود شبكة توزيع قوية.
يعاني العديد من المزارعين من نقص في المعرفة حول زراعة الزعفران وفوائده، ولذلك يتطلب الأمر جهودًا إضافية لتوعية المزارعين حول أهمية هذا المحصول وتشكل التغيرات المناخية تهديدًا كبيرًا للزراعة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك زراعة الزعفران.
ويجب أن تكون هناك استراتيجيات للتكيف مع هذه التغيرات لضمان استدامة الإنتاج وقد تتطلب زراعة الزعفران استثمارات أولية كبيرة، مما قد يكون عائقًا أمام بعض المزارعين لذا، يجب توفير برامج دعم مالية للمزارعين الذين يرغبون في الانضمام إلى المشروع.
يساهم المشروع في تعزيز الهوية الزراعية للسعودية من خلال تطوير إنتاج محاصيل جديدة ومبتكرة، مثل الزعفران ويمكن أن يزيد المشروع من دخل المزارعين، حيث يعتبر الزعفران من المحاصيل ذات العائد العالي، مما يساهم في تحسين مستوى المعيشة في المناطق الريفية، ومن خلال استخدام تقنيات الزراعة المستدامة، يمكن أن يُساهم المشروع في حماية البيئة والحفاظ على الموارد الطبيعية.
اطلع على: الضمان الصحي يحق للمستفيد الحصول على الخدمات العلاجية لدى جميع الأطباء العاملين بالمنشأة