تقدم منال العالم أشهى الأطباق التي تتميز بمذاق رائع ولذيذ، واليوم سيعرض لكم موقع محتوى كيفية عمل صالونه الخضار باللحم على طريقتها الخاصة، تابعوا معنا التفاصيل بالصور.
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل صالونه الخضار باللحم منال العالم
المقادير
- كيلو من اللحم الطازج
- ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزيت النباتي
- حبتان كبيرتان الحجم من البصل
- أربع فصوص من الثوم
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
- ثلاث حبات كبيرة الحجم من الطماطم
- حبتان من الفلفل الأخضر
- نصف كوب من التمر هندي
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- رشة ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- حبتان من اللومي
- حبة متوسطة الحجم من الجزر
- حبتان متوسطتان الحجم من البطاطس
- حبتان متوسطتان الحجم من الكوسا
شاهد المزيد:- طريقة عمل مندي اللحم المضغوط
طريقة التحضير
- نغسل اللحم جيدا بالخل، الملح والليمون وننقعه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتشرب من التوابل ثم نشطفه من الماء ونتركه حتى يجف تماما.
- نرش اللحم بالقليل من الفلفل الأسود.
- نحضر وعاء عميق ونضع به ملعقتين كبيرتين من السمنة او الزيت النباتي.
- نضع القدر على نار متوسطة حتى يسخن الزيت قليلا.
- نضيف قطع اللحم إلى الزيت ونشوحه حتى يكتسب اللون الذهبي.
- ننشل اللحم من الوعاء بعد ذلك ونضعه جانبا.
- نقشر البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة جدا.
- نهرس الثوم هرسا ناعما بأي ألة حادة.
- نغسل الطماطم جيدا ونفرمها فرما ناعما.
- نضيف البصل إلى نفس الوعاء السابق مع القليل من الزيت ونقلبه حتى يذبل ويكتسب الون الذهبي.
- نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهما حتى تتجانس الروائح سويا.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- ونضيف الطماطم المفرومة أيضا.
- ثم نقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيره جدا ونضيفه إلى المكونات السابقة.
- كما نضيف نصف كوب من التمر هندي.
- ونضيف ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثم نضيف رشة ملح حسب الرغبة.
- ونضيف أيضا نصف ملعقة صغيرة من الكمون، القرفة، الهيل والكزبرة مع حبات اللومي.
- ثم نضيف قطع اللحم ونقلب المكونات سويا.
- نغمر اللحم بالقليل من الماء.
- نغطى الوعاء ونترك اللحم على نار متوسطة حتى ينضج تماما.
- نغسل حبات الجزر جيدا ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات أيضا.
- نغسل الكوسا أيضا ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- عند اقتراب اللحم من النضج نضيف إليه البطاطس، الجزر والكوسا.
- نضيف كمية أخرى من الماء حسب الحاجة.
- نغطى الوعاء ونترك المكونات على نار متوسطة حتى يكتمل نضجها.
- بعد نضج صالونه الخضار مع اللحم نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- نحضر أطباق التقديم ونوزع عليها صالونه الخضار باللحم ثم تقدم بألف هنا وشفا.
اقرا المزيد:- خطوات طريقة عمل اللحمة الباردة في الفرن
صور طريقة التحضير
