مازلنا نتابع معكم في موقع محتوى أشهى أنواع الحلويات المفضلة، واليوم دعونا نقدم لكم كيفية عمل البسيمة بالسميد بطريقة سهلة وسريعة التحضير، تابعوا معنا التفاصيل والصور.
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل البسيمة بالسميد
المقادير
- أربع أكواب من الزبدة أو السمنة اللينة
- كوب من الحليب السائل
- كوب من السكر
- كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
- كوب إلا ربع من السميد الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- ثلاثة أكواب ونصف من جوز الهند المبشور
- كريمة مخفوقة للتزيين
- فستق مجروش
- لوز مكسر
- بندق
- زبيب
لايفوتك ايضا:- طريقة عمل البسيمة بالسميد
للقطر
- كوبان من السكر
- كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به أربع أكواب من الزبدة أو السمنة اللينة.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى تسخن السمنة قليلا.
- نضيف كوب من الحليب السائل إلى السمنة.
- ثم نضيف كوب من السكر.
- نقلب الخليط جيدا حتى تتجانس المكونات سويا.
- ثم نرفع الخليط بعد ذلك بعيد عن النار ونتركه حتى يبرد قليلا.
- ننخل الدقيق الفاخر جيدا بالمنخل للتأكد من نظافته وعدم وجود أى شوائب به وكذلك السميد.
- نحضر وعاء أخر ونضع به الدقيق الفاخر.
- نضيف السميد إلى الدقيق ونقلبهما سويا.
- ثم نضيف ثلاثة أكواب ونصف من جوز الهند.
- نقوم بعمل حفرة في الدقيق ونضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر ثم نغطى عليه بالدقيق حتى يحتفظ بمفعوله.
- نضيف خليط السمنه بعد ذلك إلى الدقيق مع التقليب بشكل جيد باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات سويا.
- نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة من جميع أطرافها.
- نسكب خليط البسيمة في الصينية ونفرده بشكل متساو.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية البسيمة في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويكتسب وجهها اللون الذهبي فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
- وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير القطر.
- نحضر قدر مناسب ونضع به كوبين من السكر
- نضيف كوب من الماء إلى السكر.
- نضع القدر على النار مع تحريك المكونات حتى يذوب السكر تماما ويغلى الماء.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ونخفض درجة الحرارة على القطر.
- نترك القطر على النار حتى يصبح قوامه كثيف.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وماء الورد أو الزهر.
- نقلب القطر لمدة خمس دقائق على النار بعد ذلك ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
- ثم نعود إلى البسيمة وعندما نتأكد من نضجها نخرجها من الفرن.
- نسكب القطر البارد على البسيمة ونوزعه في جميع الجوانب.
- نزين البسيمة بالكريمة المخفوقة والمكسرات المفضلة.
- تقطع البسيمة حسب الشكل المفضل.
- تقدم البسيمة في أطباق التقديم بألف هنا وشفا.
شاهد ايضا:- طريقة عمل هريسة السميد
صور طريقة التحضير
